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素食家园

脾胃虚寒多吃香芋

2017.09.18 来源:百度百科 作者:

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图片来源(资料图)

香芋,也叫槟榔芋、荔浦芋,属天南星科魁芋属,主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区,淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

药用价值

1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

2、补肾虚:症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

香芋的食法很多,水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。


责任编辑:东林慈善护生会
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