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素食家园

李嘉诚投资人造蛋登陆香港,成亚洲首发!

2018.02.02 来源:素食星球 作者:

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中国可以吃到植物蛋啦!

这款由李嘉诚投资,TVB最佳男主角代言,素食女神打call的植物蛋昨天登陆香港了。味道与真鸡蛋无异。

JUST(前称Hampton Creek)和餐厅Green Common合作,推出名为「Just Scramble」的植物蛋产品,该植物蛋目前只会套用至餐厅内的两项纯素菜式,植物蛋产品预计在一个月后,才正式推出市面发售,香港很大可能是其中一个全球首发城市。

「Just Scramble」植物蛋目前只在Green Common两项菜式中现身,预计一个多月后才会正式推出零售市场。(陈嘉元摄)

Green Common餐厅推出两款相关菜式

在2014年,Josh Tetrick来港与李嘉诚会面,期间曾一同炒人造蛋,当中所用的蛋浆便是由绿豆提炼而成的植物蛋产品「Just Scramble」。时隔约4年,该人造蛋产品正式登陆香港,JUST与标榜绿色饮食的餐厅Green Common合作,昨天,(23日)已经推出两款植物蛋菜式,分别为72元的「植物蛋超人全餐」及82元的「植物蛋照烧碗」,让港人率先品尝人造蛋的滋味。

「Just Scramble」植物蛋是健康食品,适合素食者,并且不含抗生素和胆固醇,惟它属于蛋浆产品,因此不能制作水煮蛋、溏心蛋等菜式。味道与真鸡蛋无异,但口感上则有少许分别。

被喻为人造蛋的「Just Scramble」植物蛋制成的炒蛋,外观与真鸡蛋炒蛋无异。(陈嘉元摄)

贵一般鸡蛋三成

Josh Tetrick表示,以一只鸡蛋价格计算,现在植物蛋会贵大约三成,但随着人造蛋市场的扩展,预计制作成本能进一步下调。

他又表示,植物蛋产品并非只针对素食者市场,而是希望能推展至年轻人市场,并预计植物蛋产品正式推出市场后,会受注重健康饮食的人士,以及20岁至30岁的年轻人欢迎。

Josh说,未来将会进军内地市场,本周将会到上海和北京视察,进而决定落户哪个城市;另外,他亦会进一步将植物蛋产品,推广至日本、新加坡、印度等地。

谈及选择香港作为亚洲首发城市的原因,Josh认为,香港是亚洲区内一个重要城市,其动向广受伦敦、纽约、北京、上海等世界各大城市关注,加上在4年多前认识了Green Common联合创办人杨大伟,感受到其推动绿色饮食的热诚,因而最终选择香港。

谈及李嘉诚,Josh则认为他是一个谦虚、希望作出改变的人,「李嘉诚令我获得很大启发。」

在2014年,李嘉诚(右)与Josh Tetrick(左)一同体验炒人造蛋。

Green Common联合创办人杨大伟认为,Green Common近75%的顾客并非素食者,显示健康饮食已逐渐成为潮流,加上健康饮食文化在欧美地区已成主流,而香港是国际化的城市,预计港人亦十分接受植物蛋这类健康食品。

他又表示,「Just Scramble」应在一个多月后,便会正式登陆零售市场,而香港很大机会是其中一个首发城市。

准备去香港的朋友,可以先去Green Common去尝试植物蛋喽!地址甩给你。

1. Green Common 将军澳中心店

地址:将军澳唐德街9号将军澳中心G05号铺

咨询电话:+852 2110 0158

营业时间:星期一至周四  11:00am – 10:00pm

星期五至日及公众假日 11:00am – 10:30pm

2. Green Common 旺角店

地址:旺角奶路臣街17号The Forest 1楼110号铺

咨询电话:+8522110 0194

营业时间:星期一至周日 11:30am – 10:30pm

3. Green Common 湾仔店

地址:香港皇后大道222号

咨询电话:+852 2263 3152

营业时间:周一至周六 09:30 – 20:30

周日 10:00 – 20:30

4. Green Common 南丰

地址:香港中环德辅道中173号南丰大厦1楼1号铺

咨询电话:+852 21101711

营业时间:周一至周日 11:00am-21:30pm

5. Green Common 置地店

地址:中环遮打道16-20号历山大厦地库1楼B2铺(中环地铁站H出口)

咨询电话:+852 3582 4463

营业时间:周一至周五 8:00am- 20:30pm

周六 8:00am- 18:00pm

星期日及公众假期:11:00am-18:00pm

6. Green Common 海港城绿色素食生活馆

地址:香港海港城海运大厦地下OT G61号铺

咨询电话:+852 3102 1220

营业时间:周一至周日: 11:30am-22:30pm




责任编辑:东林慈善护生会
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