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素食家园

锅仔香辣豆腐

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德寿素厨房为您推荐锅仔香辣豆腐~工艺:炒 难度:初级入门 人数:4人份 口味:香辣味 准备时间:5分钟 烹饪时间:约15分钟

时令:立春 菜系:川菜 烹饪:煮

用料

豆腐:230克 西芹:50克 青椒:80克 大辣椒:110克 干辣子:7克 木耳:65克 花椒:2克 茴香粉:半小匙 胡椒粉:半小匙 孜然粉:半小匙 砂仁粉:半小匙 辣酱(咸辣味,无蒜):4克 白糖:半匙 酱油:少许

锅仔香辣豆腐的做法

  1. 1.

    根据人数准备好适量的食材,豆腐切条。

  2. 2.

    用油 炸豆腐,炸至金黄色捞起备用。

  3. 3.

    把所有食材切条。

  4. 4.

    少许油 加入适量清水,辣酱(咸辣味,无蒜)、白糖放入锅里搅拌匀。加入豆腐收汁,至半收汁时,汤汁和豆腐一起 铲起备用。

  5. 5.

    1汤匙油翻炒切好的所有蔬菜,炒至半熟时起锅,备用。

  6. 6.

    少许油翻炒干辣椒和花椒。

  7. 7.

    把所有的食材放入锅里翻炒。

  8. 8.

    放入茴香粉半小匙 胡椒粉半小匙 孜然粉半小匙 砂仁粉半小匙。

  9. 9.

    放入酱油,拌匀就可以起锅了。(如果您有小酒精炉可以直接点火,端上桌慢慢吃~如果没有,就在锅里把菜炒熟、佐料拌匀 装盘吃吧~)

  10. 10.



  11. 11.



  12. 12.



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