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素食家园

菌蔬豆腐香辣锅

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德寿素厨房为您推荐菌蔬豆腐香辣锅~工艺:煮 难度:初级入门 人数:4人份 口味:香辣味 准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟

时令:立春 菜系:川菜 烹饪:煮

用料

人工菌:250克 虫草花:135克 豆芽菜:165克 杏鲍菇:190克 白蘑菇:150克 魔芋豆腐:240克 香菇:70克 姜黄豆腐:165克 海带:70克 红豆:120克 花椒粉:1小匙 胡椒粉:1小匙 茴香粉:1小匙 砂仁粉:1小匙 干辣椒:6克 大枣:5个 酸腌菜:60克 老酱(咸辣味无蒜):35克 盐:适量

菌蔬豆腐香辣锅的做法

  1. 1.

    根据人数准备好适量的食材。

  2. 2.

    切好。

  3. 3.

    人工菌 杏鲍菇 白蘑菇 魔芋豆腐 香菇焯水,之后捞起备用。

  4. 4.

    2汤匙油翻炒老酱(咸辣味无蒜),之后加入适量清水、干辣椒、大枣拌匀,加入适量盐、花椒粉 胡椒粉 茴香粉 砂仁粉。

  5. 5.

    加入海带、豆芽菜(海带提前用电压力锅煮熟)。

  6. 6.

    加入虫草花、各类菌继续煮。

  7. 7.

    最后加入红豆和姜黄豆腐,煮熟就可以起锅了。(红豆提前用电压力锅煮熟)

  8. 8.



  9. 9.



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